云南野菜老白花 ,老白花:是春季云南常见的野菜,同时也可入药。
将老白花i洗净,待用。
将豆豉豆豉切碎,姜蒜切片,韭菜切2CM长.
步骤3/5热锅泠油,下入姜蒜干辣椒炒香,再下入腊肉豆豉炒,接着下入老白花大火翻炒,并调味,待老白花快熟时入韭菜大火翻炒。
起锅裝盘即可
撰写制作步骤
老白花
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(《云南思茅中草药选》)
【异名】白花羊蹄甲(《云南思茅中草药选》);红花紫荆,红紫荆、弯叶树(《中国高等植物图鉴》),埋修(傣名)。
【来源】为豆科植物羊蹄甲的花。
【植物形态】羊蹄甲
乔木,高5~8米。叶形变化较大,圆形至阔卵形,有时几为肾形,先端2裂,裂至叶片的1/4~1/2,基部圆形、截形或心形,两面近无毛,脉11~15条。花大,几无花梗,排列成少花的短总状花序,粉红色或白色,具紫色线纹;萼管状,有茸毛,裂片卵形,呈佛焰苞状,先端具5小齿;花瓣倒披针形或倒卵形;发育雄蕊5;子房有毛。荚果条形,长15~25厘米,宽1.5~2厘米,扁平,有种子10~15粒。花期1~5月。
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