鸡斩成大块,炖出来形状比较完整,我就是把鸡腿分出来,炖出来比较好看 去掉鸡油,用开水烫一下鸡肉,颜色变白即可。
香菇提前泡发,温水泡发一小时左右即可,也有的可能要2-3小时不等
加入辅料和水
炖盅,隔水炖2-3小时即可,食用前加入少量盐巴调味。
炖好后将汤渣捞出,撇去鸡油更好。
南瓜泥和糙米可以一起吃,一起吃可预防贫血。南瓜泥和糙米这两个食物之间没有相克元素
将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒
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