在粥店第一次吃到，可是芥兰太苦了不好吃。回家买了鲜嫩的芥兰+家里带来的老腊肉自创，味道不错
芥兰洗净，摘除老叶和根部 2.老腊肉选用的是黔五福腊肉，切成薄片，蒜切成蒜片备用 3.准备酱汁，糖醋按1:2比例调好 4.锅烧热假如适量油，放蒜片爆香，芥兰放入后加酱汁翻炒 5，加入腊肉翻炒至炒香出锅
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
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