步骤1/6山药切块,因为我买的是粗的山药所以切的块比较大。无图请谅解。
步骤2/6冷水将山药下锅,水开后加点凉水再次开锅,直到山药变成有点透明的时候盛出备用。
步骤3/6盆里放入适量淀粉,放入山药,用手翻一下,让山药每个面都沾上淀粉。
步骤4/6油烧热后放入山药炸至金黄色。盛出备用
步骤5/6锅内放一点点油(一丁点就行),放糖(糖的多少根据山药多少和自己口味来定),放糖后不停的用筷子搅拌,直到化成浆,然后放入炸好的山药,翻几下,让山药均匀的沾上糖。
出锅。。(温馨提示,把盘子上撒上一层糖,这样吃完了方便刷碗)
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