每年的这个季节，市面上有很多红薯出售，这个季节的红薯也是最好吃最便宜的时候，家里老少都很爱吃，我们多数洗洗蒸熟就吃了，这次换个吃法，做成了红薯饼，煎熟的成品非常的香甜软糯，而且比起油炸的方式也不会太过于油腻。
红薯洗干净入蒸锅蒸熟透。
把红薯去皮用勺子捣成泥。
加入400克糯米粉。
加入40克糖粉。
再加适量清水和成干湿适中的粉团。
把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片。
再撒上白芝麻用手把芝麻压一下。
依次做好全部备用。
电饼档烧热后刷上油。
把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可。
煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
