香煎红薯饼

步骤1/12

红薯去皮，洗净，切块

步骤2/12

放入锅中隔水蒸15分钟左右

步骤3/12具体看红薯快的厚薄，反正蒸熟了能捣烂就好。趁热用勺子压成泥。

步骤4/12

充分揉匀。根据红薯的干湿度(红薯蒸的过程中会有一些水分的)，选择加入一小勺水。

步骤5/12

充分揉匀。根据红薯的干湿度(红薯蒸的过程中会有一些水分的)，选择加入一小勺水。

步骤6/12

取适量红薯泥揉成团

步骤7/12

用双掌按压扁成饼状

步骤8/12

电饼铛或者平底锅底刷一层薄薄的油

步骤9/12

放入饼剂子

步骤10/12

喜欢吃芝麻或者为了美观的话，可以加几颗芝麻

步骤11/12小火煎至一面金黄后再翻一面煎至金黄，中间略鼓，即可出锅

步骤12/12

整个的感觉是外脆里软~也有人选择放糯米粉，会更软糯吧，个人喜欢加面粉，口感清爽一点