将鱼处理干净,背部划几刀,葱姜放入鱼腹和鱼肉中
鱼和调料放在一起腌半小时,然后用锡纸包起来
烤好鱼后额外再放入葱姜蒜,把锅中放入腌雨料烧开倒入鱼中
另外,鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃
身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,
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