步骤1/5将茄子洗洗，去除泥污。
步骤2/5将茄子去皮，切长条，且粗细妻均匀。
步骤3/5净锅上火把锅入倒入油，烧至7层热，把切好的茄子炸一下。倒入漏勺，爽油。
步骤4/5用姜米蒜泥来炝锅，依次放调料。然把炸好的茄孑下锅炒炒即可。
步骤5/5滑油，爽油，加酱油，糖，醋，盐，炒匀即可
香醋泡花生米最为简单的做法是，将花生带着红衣直接放到香醋之中，一定要没过了，然后
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，配以肉馅和酱油调味调色，及其它营养素菜。
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