土豆不一定是酸辣的哟,没有姜葱蒜也可以吃好味道
五花肉洗过水后倒入炒锅翻炒一小会,主要是为了去掉猪肉的血腥味和去油。炒完放入碗里待用。
步骤2/3土豆切块,洗净后同样过一下热锅。(注意不宜煮太熟,否则后面焖锅会烂。)
将五花肉倒入炒锅里,加上适量的水(淹过肉即可)。然后加上酱油(可以多点,用来调色调味。)、糖(适量)和醋,然后焖锅。水差不多开的时候下土豆。继续焖锅大概4/5分钟即可。(水分蒸干)
1.土豆要切块状,不然闷的时候会烂 2.五花肉还是别选太白的,好油腻再加土豆,吃的撑!
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