土豆丸子

土豆去皮，切成小块。上锅蒸半个小时。

取出压成泥。

戴一次性手套，取出少量土豆泥团成小球，备用。

鸡汁备用。

炒锅放入色拉油，爆香葱花，放入火腿丝煸炒一下。填入开水倒入鸡汁，黑胡椒粉.盐汤汁变浓后关火。

浇到土豆丸子上，即可。