香酥椰丝面包-心花怒放

步骤1/19

我今天偷懒了，随便拿了大约20克面粉，冲了50克开水，调成这样的熟粉（也就是汤种）

步骤2/19

除了黄油，其它的面团的配料全部放进去，将面包机调到发面档。搅拌成团后在把面包机关掉，重新开始调到发面档开始，这个时候加入黄油。

步骤3/19

2小时后面团发至用手戳下去洞口不回缩就表示发好l了mé

步骤4/19

取出发好的面团，分成大约50克一个，盖上纱布醒发15分钟。

步骤5/19

把酥油隔热水融化，椰丝馅的材料全部拌一起就可以了。

步骤6/19

取一块面团放入馅，四周捏紧。

步骤7/19

搓成椭圆型。

步骤8/19

擀扁。

步骤9/19

横着对折。

步骤10/19

再往上对折。

步骤11/19

拿剪刀从双面往尖头剪一刀，但是不能剪断。

步骤12/19

尖头朝下从里往外翻。

步骤13/19

这是翻好的样子。

步骤14/19

放入烤箱再次醒发60分钟。

步骤15/19

这是醒发好的样子。

步骤16/19

蛋黄加少许牛奶调匀，刷在面包上。

步骤17/19

烤箱预热170度，烤20分钟即可。

步骤18/19

出炉。

步骤19/19

拉丝，软软的口感非常好。