干锅土豆片

步骤1/4

2钟线椒洗净切辣椒圈备用。

步骤2/4

土豆去皮切片备用（反复漂洗干净淀粉）。

步骤3/4热锅下油烧至7分，划入控干水分的土豆片，中小火煎至土豆两面金黄。盛出备用。

步骤4/4

利用锅里剩油煸炒辣椒，加盐、白糖、酱油及醋炒出香味后土豆片再次入锅大火30秒至一分钟出锅。