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下饭菜-秘制青椒肉丝

“分享我的美味新年”青椒肉丝家家都会做，青椒的香辣配上了番茄会有怎样的效果呢？答案就是炒出来带点点微酸，那种带点微酸的爽口和辣配上一碗热腾腾的白米饭是满满的幸福，番茄和青椒都富含丰富的维C，补充过年大鱼大肉蔬菜水果摄入不足

巧克力草莓
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

里脊肉适量、二荆条辣椒适量、番茄适量、大蒜适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量

下饭菜-秘制青椒肉丝的做法步骤

步骤1/11

里脊肉去筋膜切丝，加干淀粉，酱油拌匀
步骤2/11

拌匀的肉丝腌制一会儿
步骤3/11

番茄用开水烫下，去皮
步骤4/11

去皮的番茄取四分之一个切成丁
步骤5/11

大蒜一头去皮洗干净
步骤6/11

把洗净的大蒜切成粒
步骤7/11

二荆条去根部，洗净切丝或片
步骤8/11

锅上热油，放蒜粒和郫县豆瓣酱爆香
步骤9/11

下番茄粒进去炒出汁水加少许糖
步骤10/11

下肉丝划熟
步骤11/11

盛出肉丝，锅里剩的油下青椒炒出香味把肉丝倒回去翻炒均匀然后放鸡精盐炒匀起锅

小窍门

番茄要去皮切碎炒出汁水，怕辣的朋友可以选灯笼青椒

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