步骤1/7猪皮用水稍微煮一下,卷起时捞出除去脂肪层
步骤2/7清理干净后,再用水煮一下,取出切成细条
步骤3/7加入水,猪皮:水=1:2或1:2.5,放入姜片、八角、花椒、大蒜
步骤4/7放入蒸锅中大火烧开,小火蒸一个半小时,取出捞出蒜、姜、八角、花椒
倒入容器中晾凉即可
切成薄片蘸着蒜泥吃
或者加入胡萝卜、香菜、酱油、醋、香油、盐、糖、蒜末拌着吃
一定要蒸,这样才透明
猪皮冻的的营养价值猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进
猪皮的制作方法也是比较多,其中猪皮冻的做法不仅使得猪皮的味道更鲜美,同时含有丰
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