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水晶猪皮冻

天冷了，离家这么多年，最想的就是妈妈做的菜^_^^_^^_^

会做饭的妖精
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

水晶猪皮冻热量：1525 千卡

脂肪：30.4克
蛋白质：38.7克
碳水化合物：111.9克

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食材主料/辅料

姜几片、陈皮 1片、清水三份、料酒适量、猪皮一份、大葱一节

水晶猪皮冻的做法步骤

步骤1/8

材料加猪皮一起煮到透明即可，拍照的时候忘记放材料了^_^^_^^_^
步骤2/8

煮好捞出趁热用刀刮去肥油，刮的越干净最后熬出来的皮冻越透亮
步骤3/8

刀或者简单切成丝
步骤4/8

个人觉得剪刀更好用^_^
步骤5/8

放电饭煲加水，一份猪皮加三份水，喜欢嫩的加四份
步骤6/8

电饭煲粥汤2小时
步骤7/8

倒出放凉后放入冰箱冷藏
步骤8/8

开吃，^_^^_^^_^我平常吃的比较清淡所以没加盐，一点点生抽就ok了

小窍门

猪皮一定不要煮的太烂，吃的时候不ko

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