火爆腰花

步骤1/13

猪腰洗净，一切两半，把白色的和暗红色的部分片去。

步骤2/13

打麦穗花刀。

步骤3/13

变成花啦。

步骤4/13

打好花刀的腰子，切成菱形长条。

步骤5/13

效果。

步骤6/13

葱切段，姜切片，黄瓜和胡萝卜切成象牙形的（忘记拍黄瓜和胡萝卜了），木耳撕成小朵。

步骤7/13

第一次除味：大葱切段，加入花椒，料酒，姜片和猪腰泡在一起，泡两个小时。

步骤8/13

第二次除味：锅里加水，葱段，姜片，花椒加进去煮开。

步骤9/13

水开后，加入腰花焯一下，见热拿铲子划几下就捞出来。

步骤10/13

将调料表中的料调成均匀的汁就行了，然后加入葱段就OK。

步骤11/13

锅里倒入适量的油烧热。

步骤12/13

加入木耳胡萝卜黄瓜蒜片炒断生，倒入事先调好的汁。

步骤13/13

加入腰花，炒几下就出锅。