红烧肉焖干豆角

步骤1/15

带皮五花肉切成麻将块。这一步忘拍照了。干豆角泡软。

步骤2/15

烧一锅热水，放入五花肉，姜片，葱段开始焯水。直到肉变白，有浮沫出现

步骤3/15

焯好的五花肉捞出用清水洗净表面的浮沫，控干水分。

步骤4/15

准备好的葱姜，老冰糖拍碎。

步骤5/15

锅中倒一点花生油，放入冰糖碎，开始炒糖色。要小火炒哦，以防炒糊。我放的冰糖不多，因为孕妇要少吃糖哦，多放点颜色会更好看。

步骤6/15

炒得差不多了，开始冒小泡泡了，开始放肉了～

步骤7/15

放入五花肉小火煸炒，直到肥肉出油。

步骤8/15

炒了六七分钟，出油了，也上了一点色。再加入味极鲜，再炒一会。

步骤9/15

炒得差不多了，加入没过肉块的水。

步骤10/15

准备好砂锅，底部铺上自发黄豆芽和切段的干豆角。还放了几朵泡好的干香菇。这几样食材都吸油，会吸足五花肉的香味。

步骤11/15

把刚刚炒好的五花肉和汤汁转移到铺有干豆角的砂锅里。

步骤12/15

大火烧开后转小火，开始慢慢炖吧。

步骤13/15

大火烧开后转小火，开始慢慢炖吧。有时等待也是一种享受哦

步骤14/15

炖了一个多小时了，先尝尝淡咸，再酌情放盐，加入盐后改大火炖五分钟，盐就会渗透到最底层哦～千万不要搅拌哦

步骤15/15

出锅装入大碗，留着慢慢吃哈～