手抓饼

步骤1/14

将面粉、猪油、盐和冷水全部混合，揉成“三光”。

步骤2/14

将面团分割成五等份。便面刷色拉油防止粘连。室温下松弛30分钟。

步骤3/14

开始整形，先用手将面团延伸成长面皮。

步骤4/14

再用擀面杖擀薄（长45cm宽10cm）。

步骤5/14

刷一层色拉油。

步骤6/14

撒上椒盐。

步骤7/14

撒上葱花。

步骤8/14

将面皮两面对折粘合。

步骤9/14

再将对折好的面延展拉长后慢慢卷成螺旋状。

步骤10/14

全部卷好后，放在抹油的容器内，松弛1个小时。

步骤11/14

将面团压平，擀开。

步骤12/14

放入油锅，小火煎至两面金黄。

步骤13/14

取出后放吸油纸上，趁热用双手拍松即可。

步骤14/14

趁热吃哦！