步骤1/12水油皮和酥皮的操作见"紫薯馅老婆饼"的步骤。
将面团静止松弛15分钟
紫薯馅等分成12份,每份约18g
将2中的面团杆成薄片
将紫薯馅包入其中
收口
开口朝下,压扁
剪成12多花瓣
扭一扭,漂亮的花瓣
处理完所有的,刷蛋液,撒芝麻,放置20分钟
200度预热,烘烤15分钟,出炉
成品图
老婆饼的另一种展现形式而已
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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