排骨腊味煲仔饭

步骤1/8

将米稍微冲洗一下，放进瓦煲，加入水，泡半个小时。最好选用泰国香米，煮熟后粒粒分明的那种。

步骤2/8

排骨用适量酱油、盐、生粉、料酒腌制半小时，将西兰花洗净。

步骤3/8

腊肠切斜片。

步骤4/8

把泡米的水倒掉，重新加入水，水刚好没过米面，倒入适量油。不要加太多水，否则煮出来，米就不能颗粒分明，也很难煮出锅巴。

步骤5/8

大火煮开后，转小火大概煮六七分钟，水干后，即可放入排骨和腊肠。盖上盖子，继续小火煮。

步骤6/8

大概煮个十五分钟，排骨和腊肠熟后，开大火再煮一分钟，煮出锅巴。

步骤7/8

将西兰花焯下水，煮熟。

步骤8/8

摆上西兰花，最后再淋上少量生抽，搞定！香喷喷的煲仔饭完成了！锅巴是煲仔饭最好吃的部分哦~！