蛋白蛋黄分离
步骤2/6酸奶和蛋黄混合 蛋黄分次加入搅拌均匀了在放下一次
步骤3/6蛋白滴入白醋 分次加入白糖 打发至硬性泡沫
步骤4/6蛋黄糊中放入1/3的蛋白 上下搅拌均匀 在倒入剩下的蛋白 搅拌均匀 入模 烤箱150度60分钟
步骤5/6淡奶油加25g白糖打发
步骤6/6蛋糕切成两层 中间涂抹 外围涂抹 撒上黑巧克力碎就好了
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
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