步骤1/4将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾。
步骤2/4熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷,置冰箱冷冻室内1-2小时
步骤3/4将脆浆料拌匀,静待片刻。
步骤4/4倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食。
粟粉的功效与作用养胃,利尿消肿,淋证,健脑,健脾,抑癌抗瘤的功效。粟粉的营养价值
按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%固形物中大约90%是蛋白质,
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