黑芝麻非常有营养，而且还是为数不多的黑色健康食品。用它来做馒头，孩子不但爱吃，而且还能补充平常吃不到的营养元素。黑芝麻健脑益智、延年益寿的作用比较显著。
黑芝麻营养：
1. 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
2. 黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质游离基的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
3. 黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4. 黑芝麻富含生物素，对脱发有一定疗效。
酵母用温水化开，加入面粉、黑芝麻末和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
面开后，用力揉均匀。
揉成长柱型，然后切成大小适中的馒头。
盖上保鲜膜，再次发酵20分钟（或是直接放锅里发酵）。
大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。
ok!
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