新手学烘焙— 汉堡包or小餐包

步骤1/9

将酵母与面粉混合，再加入糖，盐，牛奶混合成团~
转移到揉面垫上，后油法揉至扩展阶段
进行一发，面团戳一个洞不收缩不回弹 （很快回弹还没发好，面团塌掉了发酵过头了。。。）
排气，分割，滚圆 期间要给面团盖上保鲜膜，不然会很快结皮的 ，特别是有暖气的孩纸
进行二发

步骤2/9

排气，分割，滚圆 期间要给面团盖上保鲜膜，不然会很快结皮的 ，特别是有暖气的孩纸 然后进行二次发酵！温度不要超过32度 要保持至少75%的湿度

步骤3/9

二发感觉差不多了，表面刷蛋液（额外蛋液），撒芝麻。
轻按面团，感觉面团手压处不会立即回弹，并显得略有张力就表示发好了

步骤4/9

烤箱预热180度 烤大约17-18分钟（ 自己掌握啊~我也在慢慢摸索中 囧）哇哈哈 出炉啦，小心烫手哦

步骤5/9

超级柔软哦～

步骤6/9

拉丝哦～

步骤7/9

夹大鸡胸、爽呆！

步骤8/9

我的早饭 原味豆浆 板烧鸡胸汉堡包 烤红薯片 蓝莓

步骤9/9

满足si～