打小就对酸酸甜甜的食物尤其喜欢，锅包肉、古老肉、番茄鱼都是俺家餐桌的常客，可把这纯素的萝卜丸子做成酸甜的还是头一回，做之前心里直打鼓，没底呀，不知道做出来会是个啥滋味，凡事都要大胆尝试，大不了就是一败呗，下次就知道错哪了，才能进步哈！
丸子用油炸过后特香，尤其是加了香菜，和萝卜的味道很配，浇了酸甜汁，趁着热乎来几个，外酥里嫩、酸酸甜甜，真有点肉丸子的滋味，这酸甜的萝卜丸子没让我失望，很成功哈，低成本、好营养，摆个漂亮的造型，让亲们先养养眼，然后也做个饱饱口福！不浇汁也好吃！
原料备齐。
萝卜洗净去皮，剁碎（不要太碎），挤去水分；香菜切末。
将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀。
锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中。
用中火炸至金黄熟透，捞出。
摆入盘中备用。
炒锅倒入适量清水，放入番茄酱。
再放糖调成汁烧开。
用水淀粉勾芡。
淋入适量熟油，做成番茄汁。
将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
