萝卜刨成丝用少许盐腌制20分钟后挤掉多余的水份。
青葱切成葱花备用。
面粉和淀粉备用。
鸡蛋,盐,胡椒粉和粉类放入萝卜丝中。
拌匀即可。(面粉不要放太多,裹上一层薄薄滴就好)
用筷子转拿少许萝卜丝,弄成球状。
油中温,放入丸子用中火炸至微金黄即可。
萝卜丸子】沾些番茄酱会更美味。
用竹签串起,小朋友会更加滴喜欢呢!
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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