步骤1/7取吐净沙的新鲜花蛤用刷子刷洗干净外壳
步骤2/7锅中烧热水,将花蛤放入,每张口一个,即捞出一个,至全部张口
步骤3/7鸡蛋2个,打散,加入与蛋液相同量得水,搅打均匀,加入少许盐再搅拌均匀
步骤4/7将开口的蛤开口向上摆放在平底的耐高温的容器内
步骤5/7鸡蛋液倒入,我是为了省事儿,在电压力锅蒸米饭时上面放一个蒸菜架子,一锅出的
出锅后洒少许香葱花,淋少许香油即可。
花蛤有点腼腆了,没完全露出来,不过味道很鲜美啊
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