土豆红烧肉

步骤1/10

准备好的五花肉

步骤2/10

切好小块备用 五花肉的大小根据个人喜好

步骤3/10

把切好的五花肉放入水中 待水开后 撇开上面的白沫 捞出备用

步骤4/10

在锅中放少许油 待油七八成热后放入冰糖翻炒 火要小 冰糖融化即可（油过热冰糖会苦）

步骤5/10

放入备好的辅料 翻炒

步骤6/10

放入五花肉 （红 青椒先不要放）翻炒五分钟左右

步骤7/10

倒入开水 淹没五花肉即可 水滚开后慢火炖30分钟

步骤8/10

待肉八成熟后放入切好的土豆块（土豆是滚刀切的）接着慢火炖

步骤9/10

等肉和土豆煮烂时 放入红 青椒 并大火收汁 放入盐

步骤10/10

汁收好后盛入盘中