面粉加酵母和牛奶,揉成面团。
饧发两个小时。
饧发好的面团二次揉十几分钟,然后揪出剂子。
将剂子搓圆。
擀成椭圆形。
中间用筷子压一道痕。
底部做出一个小蒂。
上面压出寄到痕迹。
凉水上锅蒸十五分钟,虚蒸五分钟后开锅。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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