红烧排骨

步骤1/5排骨洗好，剁成四厘米左右的小段，用盐淹上半小时。

步骤2/5油烧热，放入排骨炒，放入红烧酱油继续炒。

步骤3/5放入葱、姜、蒜苗、花椒炒。

步骤4/5放入土豆、白薯，添水，放花椒、大料、糖、盐，大火烧开。

步骤5/5放入白酒，醋。小火炖，直到水基本没有。