以前隔段时间就要做一次卤鸡蛋,因为它太诱人了。一旦做好了一定还想做的。想试试吗?
把鸡蛋入蒸锅15分钟,至鸡蛋熟。
步骤2/7另一锅内加水烧开,倒入相当的老抽(水颜色变为黑红色为止)
步骤3/7把蒸熟的鸡蛋挨个轻敲,直至外皮裂开为止,之后放入倒入老抽的锅内小火慢煮。
步骤4/7随后加入准备好的香叶、黄芪、五香粉、花椒、大料。
步骤5/7之后加入白糖或冰糖(适量)和盐,适当品尝一下水的咸度。
步骤6/7大约水煮30-45分钟后关火,浸泡12小时
取出鸡蛋尝尝味道如何?
食用时感觉甜咸适度,香气喷鼻为合适。
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