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乐享天伦全家福

李锦记美食厨房
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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乐享天伦全家福热量：307 千卡

脂肪：1克
蛋白质：18.7克
碳水化合物：7.13克

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食材主料/辅料

罐装澳洲鲍鱼仔一罐、海虾一对、西兰花 100克、李锦记旧庄蚝油 30克、李锦记蒸鱼豉油 10毫升、李锦记海鲜酱 10克、李锦记叉烧酱 10克、花雕酒 20毫升、清鸡汤 500毫升、葱段 15克、姜段 15克、鸡油 30毫升

乐享天伦全家福的做法步骤

步骤1/4将罐装的鲍鱼不开封，原罐在开水中煮三小时，自然冷却后开罐；
步骤2/4用上述调料在砂锅内将鲍鱼煨制1小时收汁，汁近干时加入处理干净并焯水至七成熟的海虾；
步骤3/4西兰花用油盐水焯熟，控干水分垫在盘子底部；
步骤4/4主料收汁后装盘享用。

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