王氏红烧肉

步骤1/6

五花肉洗净，切块，最好选用肥瘦相连的肉。并于料酒和盐中浸15分钟，入味

步骤2/6

加入少量的油，并将八角，姜片放入

步骤3/6

放入肉块进行煸炒，并加入适量红烧酱油

步骤4/6

加水，没过肉（根据自家锅的密封情况），加适量冰糖和适量料酒。小火煮半个小时以上，使水挥发到适量，达到在肉块上很轻松的插入筷子

步骤5/6

收汁

步骤6/6

加味精，盐（注意前面浸过，不要咸了）。到处，美味出来！