五花肉先放锅里掉水,之后捞出控水待用。然后锅里放油,烧热后,放入冰糖。
待冰糖熬化,放入五花肉翻炒,让糖油均匀包裹在五花肉上。
倒入切好的葱花和姜片,再倒一勺老抽继续翻炒。(我家老抽没有了,我今天用的酱油。所以颜色不是特别红)
加适量水,加少许盐。大火烧开,小火慢炖。我用的瘦肉多,所以炖的时间长了些。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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