此菜味道清香,营养丰富
菠菜营养成分极其丰富
菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品,对虚不受补尤宜
菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用
宜于高血压,糖尿病患者(菠菜 根尤其适合糖尿病患者)
国外学者最近研究发现,菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用
肠胃虚寒腹泻者少食,肾炎和肾结石患者不宜食
将菠菜去根部洗净
切成大段
蒜瓣切片
鸡蛋划散后炒成蛋花
锅内热油爆香蒜片
先倒入菠菜梗翻炒一回
再倒入菠菜叶炒匀
最后倒入炒好的鸡蛋,加盐调味即可出锅
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