沙琪玛

步骤1/9鸡蛋和面（不用水）成团。饧10分钟。

步骤2/9

擀开，切成短面条。

步骤3/9

为防止面条粘在一起，用玉米淀粉当扑面。

步骤4/9

铁锅内红油，大约5成，扔根面条进去，立刻漂起来，外皮酥脆即可捞出。

步骤5/9

水与白糖同时入锅，小火加热。

步骤6/9

别走开，仔细观察。当发现底部白糖冒起小泡泡，可倒入准备好的蜂蜜和黄油。

步骤7/9

继续熬制糖浆，熬至黏稠，可以拉丝时。关火。

步骤8/9

快速、均匀地倒在炸好的面条上，压瓷实。喜欢吃国脯和葡萄干的可以再撒上些果干。

步骤9/9

我喜欢吃原味的，什么也不搁，简简单单就好。依据个人喜好做就好。