草莓奶油蛋糕

步骤1/18

蛋白打发分三个阶段：打蛋器打到起泡后加三分之一的细砂糖 ，继续打发。打发到细腻后加入第二次糖，接着用力打发。感觉有阻力了出现纹路了加入第三次糖！直到打到出现小尖峰后轻轻晃动尖峰不掉即可.

步骤2/18蛋黄三个打散即可 ，加入玉米油，牛奶然后筛入低筋面粉，再加一小勺泡打粉（加的量一点点就好了）然后用橡皮刮刀搅拌均匀即可。

步骤3/18取三分之一打发的蛋白加到拌匀的蛋黄面糊中，继续搅拌均匀.然后全部倒入蛋白盆中搅拌均匀.

步骤4/18

装入6寸模具中向下磕碰一下使空气出来

步骤5/18

150度烤40分钟！（温度需要自行调节）

步骤6/18

出炉还是裂了

步骤7/18

倒扣放凉

步骤8/18

放凉之后用小刀轻轻绕着蛋糕划一圈

步骤9/18

好啦蛋糕底基本完成

步骤10/18

开始抹奶油

步骤11/18

奶油打发可以网上搜一下里面很详细的介绍！咱也是第一次做啦！

步骤12/18

抹上奶油后放上切好的草莓切太大粒了，下次一定要切小点

步骤13/18

在草莓上铺上一层奶油盖上一层蛋糕

步骤14/18

开始徒手抹奶油工具用了勺子和橡皮刮刀，打算入手专业工具，抹的不好！大家随便看看

步骤15/18

开始装饰草莓啦

步骤16/18

裱花

步骤17/18

好啦基本完成啦！

步骤18/18

侧面！有点难看