准备材料。
蛋挞水:淡奶油、牛奶混合均匀
加入太古糖粉搅拌均匀
再加入蛋黄搅拌均匀
筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒,液体光滑。
黄桃切小丁,放入蛋挞皮底
倒入蛋挞水,7-8分满。(原味的就不需要再加入黄桃了)
烤箱预热220度, 中层,25分钟左右。
蛋挞皮会膨胀,蛋挞水不能放入的太满了。
蛋挞水使用的是糖粉,可以不用加热,直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖,那就得先把淡奶油和牛奶加热,再加入白砂糖,这样才能
白砂糖融化。
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