经典的法式水果塔,装饰千变万化,随意装饰。
把低筋面粉加盐和糖过筛,加入切丁の黄油混合成散沙状,加水、蛋黄、柠檬汁拌匀,入冰箱冷藏1小时。取出入塔模,用豆子放在油纸上压住,180度烤至边缘变色,取出豆子,继续烤至底面变色,取出冷却。
把奶和糖混合加热至微沸,加入蛋黄和低筋面粉的混合物拌匀,再次加热至浓稠状,坐冰水冷却。
把做好的卡士达酱加入塔皮中,再用水果和花装饰,嗒哒~~
图片是4寸塔的,但是随意啦~
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