肉桂南瓜派

步骤1/10

先制作南瓜派馅，把南瓜去籽去瓢切小块后，隔水蒸熟，放凉后装入保鲜袋压成泥备用

步骤2/10

把所有派馅的材料，包括南瓜泥放入盆内搅拌均匀，然后放一旁静置

步骤3/10

黄油稍稍软化（注意黄油不能太软），和低筋面粉、细砂糖一起放入盆中

步骤4/10

用手仔细搓成粗颗粒状

步骤5/10

在搓好的粗粒面粉中放入水，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤6/10

松弛后的面团擀成薄片，盖到派盘上，轻压面片与派盘贴合，最后用擀面杖在派盘上滚过，切除多余的派皮

步骤7/10

用叉子在派底上戳出小洞，以防烤制时派皮鼓起

步骤8/10

派皮做好后静置松弛5分钟，倒入南瓜派馅

步骤9/10

放入预热好的烤箱中层，先200℃烤15分钟，然后调低到180℃再烤25分钟，派馅凝固即可

步骤10/10

用这个配方的料，可以做一个6寸派，多余的料用蛋挞盒做了3个小的