咖喱的营养分析
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
准备的材料。
猪肉洗净切片，加入胡椒粉、盐和淀粉拌匀。
锅中爆香蒜粒，下入洋葱煸炒。
放入辣椒翻炒至洋葱软榻盛出。
锅中留底油，滑炒肉片。
撒入咖喱粉。
倒入洋葱和辣椒翻炒。
最后勾芡。
出锅上桌。
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