香煎土豆

一，土豆切尽量小的块；香肠切小片；元葱切丝；鸡蛋打成蛋液。

步骤2/3二，热锅凉油，小火，煎土豆，土豆熟透加圆葱煎至透明，加入香肠翻炒，随即加入胡椒粉和和适量盐。

步骤3/3三，倒入蛋液，待底部凝固既可借助一个大圆盘翻面（我没有大圆盘，所以都散了:(），蛋液两面都煎透，既可出锅！