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这是一道很简单的家常菜,用料不讲究,操作不复杂,是一道下饭好菜。

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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具炒锅

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食材主料/辅料

猪肉 250克、 大蒜 2条、 红辣椒 2条、 蒜头 2粒

大蒜小炒肉的做法步骤

小窍门
一、炒大蒜不能不熟,所谓生葱熟蒜,但也不要炒到太过火。
二、炒菜放料酒时在锅过划成弧形的慢慢淋,主要是直接在锅边受热激起酒的香味。
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