家常蒸蛋羹

步骤1/12

成品图

步骤2/12

材料

步骤3/12

将浓汤宝的半块用小勺盛出，放入碗中

步骤4/12

加入250ml温水，搅拌至浓汤宝化开

步骤5/12

鸡蛋磕入碗中，搅散

步骤6/12

加入鸡汤，搅拌均匀即可

步骤7/12

不要搅拌过度，否则会有很多的气泡（用勺将表面的气泡盛出）

步骤8/12

将溶液加入到大小合适的碗中，如果要求严格一点的，可以将蛋液先过筛一下，过滤掉里面的筋膜等，这样蒸好的蛋羹质地会更好

步骤9/12

碗上盖一层保鲜膜，冷水入锅，放蒸笼上，开火，待水开后，转小火蒸15至20分钟，中间也凝固即可

步骤10/12

蒸好的蛋羹加入生抽（或味极鲜之类）、醋和香油几滴即可

步骤11/12

成品

步骤12/12

呵呵~~我有个习惯，就是总喜欢像这样划成格子状，再吃，强迫症的节奏吧？而我家LG就喜欢乱翻成碎碎的吃，常常被我念~~吼吼……