此道菜口感辛辣,汤汁浓厚,香味浓郁
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法
并富有营养,有滋补养身的作用
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物
还可以降糖降脂、美容、抗衰老等
适用人群:胃病、关节疼痛、心脏病患者
鸡斩小块焯水后捞出洗净,加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。
土豆削皮洗净,切滚刀块。
尖椒洗净切块。
葱切葱花,姜切小片,干辣椒切开备用。
锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。
倒入腌制的鸡块翻炒。
炒匀后加适量水煮开,倒入土豆块加生抽略焖一回。
撒入尖椒块,加盐调味即可出锅。
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