家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

自制酸菜

做了几次酸菜，越来越顺手，材料也越来越简单。话说，在朋友家吃了羊肉酸菜刀削面后，我对酸菜的热情更加高涨了，于是乎，又一瓶酸菜诞生了！！！

东西冬
11313人浏览 / 585人收藏

白菜 600克、盐适量、清水适量

小窍门

1、再次强调，白菜帮子切细点，白菜叶切粗点，这样揉搓后的成品更加好；
2、充分揉搓后，白菜马上就能出好多水，在装罐时候，直接连汤一起倒入；
3、揉搓可以装更多的白菜，一定要压瓷实；
4、估计半个月后就能吃了，嘿嘿嘿！

自制酸菜的更多做法更多

你可能还喜欢更多

辣白菜做法