香蕉戚风蛋糕

步骤1/12

准备的物料合影啦！

步骤2/12

梅花点熟透香蕉压成泥，备用

步骤3/12

分开蛋白、蛋黄，蛋白要确保无水无油

步骤4/12

蛋黄、色拉油、白砂糖、香蕉泥、香草精、过筛两次后的面粉，为确保成功可放入3克速发酵母粉混合在一起

步骤5/12

蛋白分三次加入砂糖隔冰水打至8分发，拉起打电话蛋头出现小弯钩，这样蛋糕口感会更柔嫩

步骤6/12

把蛋白蛋黄糊翻拌均匀

步骤7/12

撒上泰国买回来的香脆椰子片（此步骤可不做），在软布上顿出面糊中的气泡，ok，在打蛋白时记得预热烤箱，上下火150度十分钟，后放入蛋糕糊

步骤8/12

成长中，幸福～～～，上下火120度烤35分钟，转上下火130度再烤20分钟

步骤9/12

取出后马上顿几下，倒扣网上，下面要保持一定空间散水气，好香呀!

步骤10/12

放完水气后脱模，完美！吃过的都点赞哦！

步骤11/12

香、润、Q！成功！

步骤12/12

再配杯自磨卡布奇诺，美好的早晨^_^