这是一道营养丰富的家常菜。
将猪肝切成柳叶薄片,放入碗中,将葱切段、姜切丝放入碗中,加入黄酒及清水腌制30分钟。
锅内加水烧开,将菠菜放入焯水,取出。
重新在锅内加入清水,烧开,放入猪肝(腌制猪肝的水一起放)梢煮,加入 焯好的菠菜,加盐即可。
猪肝变色即熟,煮久易老。菠菜含大量的草酸,一定要过水,煮汤时重新烧水。
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的
猪肝可以补血,这是大家公认的,特别是几道用猪肝做的菜补血效果很好。下面介绍几种猪
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