把鱼洗干净,在鱼两面用刀划些口,入味。加入少许盐,料酒,生姜腌制半个小时
锅里到油,放入鱼两边煎黄。
后直接加入一点酱油,盐,糖,开水没过鱼开始慢炖。中间翻几下鱼。等到汤汁快干时加入葱段,出锅!
装盘!
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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