臭豆腐一盒。
切块下过煎至两面金黄。
煎好,盛出。
锅中下油,爆香葱蒜、花椒、料酒、辣椒、生抽、蚝油、麻油、醋。
爆好的汁浇在煎好的豆腐上。
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
.臭豆腐美味可口,闻起来臭,吃起来香,深受人们的喜爱。现将制作技术介绍如下: 一
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